台灣廚娘黃素瓊今天在法國出版第3系列食譜，用台灣美食當外交，將台灣菜介紹給法國人。
新書簽名會在巴黎著名的廚藝書店，舊雨新知一邊拿著新書排隊等黃素瓊簽名，一邊吃她特別做的台灣小籠包、雞捲、蔥油餅加泡菜等食物，許多讀者都吃得津津有味，而且讚賞台灣菜非常好吃。
「第3本終於出來了」，黃素瓊說，新的食譜除了法文敘述外，也對照了中文，讓學中文的法國人可以透過食譜認識台灣文化，也讓台灣人學法文的教材更多元有趣，台灣學子們既可學好法文也學會做菜。
第3系列介紹了台灣古早味的甜點和浪漫的愛情故事「安平追想曲」，豐富地呈現台灣歷史與文化多元面貌。
黃素瓊表示，有中文之後就可以介紹更多以前沒有做過的菜，要更好好發揮，後年她要出第4系列，呈現更多台灣菜和台灣菜的故事。
書店負責人達給（Sophie Daguet）表示，在一個以廚藝為主的書店裡，她很高興有一本台灣食譜的書存在，書店裡有許多中國菜的書，但從來都沒有一本台灣菜的書，因此黃素瓊讓沒有習慣在書裡看到台灣菜的讀者發掘了台灣菜。
她強調，書店總會有去過台灣旅行的人，因為想念台灣美食，而前來尋找台灣菜的書籍。
作家佩斯津（Brigitte Peskine）吃了雞捲後表示，非常美味，可是要等到第4系列才會有這道菜的食譜，她非常喜歡台灣廚娘的食譜，因為清淡而且多樣，食材也都可以在法國找到，她認為，台灣菜非常不同於中國菜，有不同的味道，也不會感覺總是吃同樣的東西。
This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
留言列表
留言列表
