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Dec 17th 2013, 08:58, by xu3u6fu04

作者xu3u6fu04 (yaya)

看板Food

標題[食記] 台中【非常石鍋】平價韓式料理

時間Tue Dec 17 08:58:13 2013

餐廳名稱：非常石鍋(台中總店) 消費時間：102年/12月 地址：台中市南屯區向上南路一段157號(接近精誠路) 電話：04-24726077 營業時間：11:30-14:30 / 17:00-21:00 (週三休) 每人平均價位：150up 有無包廂：無 推薦菜色：辣炒雞腿鍋、石鍋拌飯、海鮮煎餅 官網：http://www.bibimbap.com.tw/ ------------------------------------------------------------ 網誌好讀版： http://akane77.pixnet.net/blog/post/326814974 像這樣的冷天氣裡，最喜歡吃韓式料理， 辣的過癮又帶點甜甜的味道， 吃下肚後，肚子瞬間暖了起來。 上次吃了黃鶴洞後， 朋友似乎被我挑起韓式料理之魂XD 馬上揪團再去探路。 我們最後選了這家沒嘗試過的「非常石鍋」 聽說它就是「奇化加」的韓國籍老闆開的唷～。 店還蠻好找的，就位在大馬路旁。 老闆娘還很親切地問我們有沒有開車， (可以把車停在店前的騎樓) 一樓其實沒有桌椅，只有廚房和櫃台。 主要用餐區在二樓。 上樓梯時，發現旁邊櫥櫃裡擺放許多「韓流明星」商品。 ◎菜單、餐具 店員送上菜單後，照例詢問是否有來過？ 因為我們都第一次來，所以還是請他先介紹一下... 就跟一般的韓式料理差不多， 有烤肉、鍋、飯、麵、年糕、煎餅等， 比較特別的是，這裡的拌飯可以「客製化」 從石鍋、米、到主食、辣醬，全都可依自己喜號去作搭配。 發現這裡有一種料理叫「神仙鍋」 (後來聽朋友說，其實就是一般的小火鍋...) ◎無限取用「小菜與醬料區」 點完餐之後， 飢腸轆轆的我們就快速地衝去小菜區夾小菜充飢(哈) 但，竟然沒有經典中的經典...「韓式泡菜」與「辣蘿蔔」?! 只好先夾其它小菜試試， 全部裡面我最喜歡的是海帶，不知道來來回回續了多少次(笑) 毛豆也蠻受大家歡迎的，看到別桌的客人也是一直去夾毛豆。 至於那幾罐醬料似乎都沒有人去動耶... ◎飲料區、餐具區 這裡也有提供飲料唷，不過就普普通通啦。 ◎辣炒雞腿鍋 $428 滿滿的一整鍋，人多的話點這道準沒錯。 其實剛送上來的時候， 我們全桌的人只是盯著它，等著服務人員來幫我們「炒」。 但一分、二分....，大約五分後，我們發現原來是要自己動手DIY。 好的!這個重責大任就給去過首爾自助多次的閃光了!! 好幾雙眼睛緊盯著他，為了不要「落漆」非常認真地開始「炒」~~~~ ◎1.高麗菜、青江菜、洋蔥、年糕、地瓜等，滿滿的配料搭配紅辣的雞腿 ◎2.炒的時候要小心不要把料都炒出來， 如果不好出力可以一手抓住旁邊鍋把 (記得要包紙巾，不然會燙傷)。 鍋子下有些許湯汁，所以不會流失水份，且蔬菜會出水。 就大膽地給它一直不停地翻炒就對了！ ◎3.炒得差不多時，會看到變成整鍋呈現「辣辣紅紅」的可口樣~ 但...動手之前別忘了還有一位厲害的配角！ 今天的秘密武器就是...「韓式泡麵」！ ◎4.加入泡麵之後，口感變得更豐富，也加分不少啊。完成~開動 這一大鍋最受大家好評， 滿滿的鍋料搭配Q彈的麵條，讓人直呼「馬吸搜油~」 另外，我很喜歡它們的雞腿，肉質鮮嫩， 甜甜辣辣的口感搭配清甜高麗菜真是太正點了! ◎韓式泡菜、蘿蔔泡菜 吃到一半，店員送上這兩道泡菜， 我就說怎麼可能吃韓式料理會少這兩道嘛~。 這小碗泡菜還蠻好吃的，不會太辣，也保有白菜的脆、清、甜。 ◎蘿蔔泡菜 蘿蔔的話我個人覺得可以再辣些， 可能為了迎合臺灣人口味所以特地做的比較不辣吧(?) ◎客製-石鍋拌飯 $158 我們選的組合是：「石鍋、白米飯、豬肉、香柚辣醬、太陽蛋) 醬料是另外附在旁邊的，如果怕辣又想吃辣的人可以酌量調整， 我們則是全部給它瀟灑地倒下去， 就是要像韓劇女主角一樣，大氣地攪拌才夠味XDDD 吃起來還不錯，特別的是醬料真的有淡淡的柚香， 不過比較起來，一般吃到的辣醬好像比較好吃...。(個人感覺) 太陽蛋藉由石鍋的高溫拌炒，變得不過焦又好吃。 ◎海鮮煎餅 $118 這一道根本就是秒殺煎餅!!!! 上桌沒多久就被大家搶光了， 搶得慢的....只吃到一小塊(舉手) 裡頭的料給的很大方，滿滿的海鮮及蔬菜， 麵皮部份稍微焦脆的感覺最吸引人。 雖然內心的no.1還是黃鶴洞， 但以這樣的價格和味道來講，確實算是不錯了！ ◎海鮮豆腐鍋 $428 (辣/不辣) 滿到快要掉出來的海鮮豆腐鍋，一上桌就很吸晴。 豆腐、青菜、菇類都很常見， 但貝類、各式魚塊，也大手筆地放入鍋內。 經過一段時間後，煮滾的鍋料看起來美味動人 這就很像是豪華加料版的小火鍋，湯頭還不錯，但沒什麼特別。 豆腐的話雖然還OK，但就是一般般豆腐。 個人覺得...如果比較起來， 前陣子吃過的黃鶴洞豆腐鍋比較道地些， 而這樣有點台式的豆腐鍋， 雖然不難吃但少了點韓國味就是了。 ◎炒海鮮烏龍麵 $168 人多的好處就是可以「多點多嘗試」， 點了石鍋飯，還可以再點一道主食， 這道炒海鮮烏龍，帶點辣度還蠻開胃的， 同樣也是料多實在，值得一試。 比起「高麗屋」的炒馬麵， 我覺得這道比較清淡，各有特色。 ◎鍋類附白飯 忘了說，點鍋類料理的話，都會附兩碗白飯唷。 韓國這種有蓋的鐵碗，不只保溫也挺可愛的。：) 這裡走的是經濟實惠路線，餐點也算OK。 適合多人聚餐，而且不管是辣或不辣的餐點都有提供。 有機會再來嘗試別種石鍋作搭配， 我就是熱愛這種大雜匯的感覺啊(笑) - - - - - 以上，謝謝閱讀：) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.253.73.196

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