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Jul 31st 2013, 01:07, by anagg

作者anagg (奇怪)

看板Food

標題[食記] 台北 cp值高 昇壽司 師父很帥

時間Wed Jul 31 01:07:56 2013

餐廳名稱：昇壽司 消費時間：2013年/06月 地址：台北市忠孝東路四段208之一號 電話：02-2778-0758 營業時間：11:30~14:00 17:30~21:00 (週一公休) 每人平均價位：晚餐1200,1500,2000 可否刷卡：可 有無包廂：無 推薦菜色：握壽司 官網： 無音樂網誌圖文版：http://ppt.cc/xG9x 先說感想，非常喜歡這家新開的店，完全感受到老闆的孤注一擲想要好好經營。 (老闆很帥，哈，不是重點。)從整體菜色的規劃就知道老闆是真工夫， 言談中聽出老闆有很長的經驗了，這是自己創業的新起步。 無菜單式的握壽司，價錢有1200.1500.2000的選擇，吃下來就知道絕對划算， 也絕對是一場味覺豐富的饗宴，視覺上光看老闆就覺得夠了啊! 且中午還有660的商業午餐，讓我決定近期擇日再訪"昇壽司"。 會一次就愛上這間店不是沒原因的， 上回吃握壽司就是在最近火紅的上引水產，實在是有點感冒，很普通啊!， 而大家總是會被名氣吸引，希望有那麼強的團隊在支撐可以知道不足而改善。 另外最近的愛店"瞞著爹"三店，也實在好吃，但服務態度為人詬病， 位子小不隆咚，胖子男友怎麼坐怎麼不舒服，好吃沒錯， 但為了搶翻桌率而趕客人也實在是......... 所以"昇壽司"給我很好的用餐經驗，更別說服務態度多把人當座上賓了。 當天服務的有兩位師傅，專做生魚片的師傅真的是優雅的帥哥一枚，如果提前告知慶祝生日，還有特別的服務喔。 吧檯的位置很好，除了觀賞師傅的專業也好讓他告訴我們每道菜的特色。 1.牛蒡手捲|酥。香。甜。爽口。 炸的像髮絲的牛蒡配上清爽的蘋果，好個開胃菜，三兩下酥脆入口。開胃了。 2.柚香鱸魚薄片|藝術品般兼顧了味覺，滿足了口感 最喜歡這道菜的擺盤，柚子香的sauce讓鱸魚沒有生味，酸甜好滋味。 3.紅柑魚!師傅敢直接這樣切一塊，就知道是大有來頭了。 我只記得很Q很甜。哈。 4.紫蘇涼拌洋蔥、閹白黃蘿蔔(白的甜、黃的鹹)、黃薑我沒特別的感受(偏心無誤) 5.日本竹筴魚|佐鮭魚卵、紫蘇、柚子SAUSE 是入口後咀嚼幾秒會有強烈香味迸發的一貫壽司。♥。 6.日本獅魚。總覺得它長得很畸形。 但是很Q的口感。 7.布丁玉子燒不是一般的玉子燒啊!有甜甜的布丁味是真的，但又不膩口， 讓我驚豔了，還帶有香草味。 8.海膽屋逆 反倒是我超期帶的海膽屋逆，表現很普通，哭哭。 9.日本石雕魚，新鮮就是好吃。 10.胡麻豆腐好大一份啊!我都快飽了。 是黏稠型的豆腐，非常明顯是手做的。有點大份，第一口好吃到最後一口微膩了。 11.扇貝握壽司，一直擺在我們眼前的扇貝我超期待師傅什麼時候會端上， 表現不俗啊(拍肩!) 12.日本喜魚。好吃，入口即化，軟綿綿，跟比目魚好像喔。 13.甜蝦，改天口袋深一點再吃大蝦。 14.梅子蒜頭。吃到一半師傅突然拿起來分給大家吃，很得意的要大家嚐嚐這小玩意， 也是日本進口的。很香的梅子醬，蒜頭很清脆但蒜味很淡了，清爽。 15.超大烤玉米筍，說真的，這是我在台北餐廳吃過最大根的玉米筍了，好甜。 16.黑鮪魚生魚片 17.炙燒鰈魚鰭邊肉。精緻的口感。微甜不膩口。 18.明太子烤竹筍，好吃斃了，這很明顯我可以自己做做看。 甜點水果 金鑽鳳梨來個HAPPY ENDING! 南瓜蛋糕有點妙，很養身，但我喜愛的程度還好。 算一算前前後後好像吃了快二十樣菜（還有我沒寫到一兩個壽司），還有味增湯。 這樣的服務跟口感，讓我覺得好是划算，一定會再訪三訪的。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 36.224.211.174

→ sussyak47:這間是新開的? 07/31 01:22

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