作者liore (Yes)
看板ask
標題[請問] 紅豆/綠豆算是蛋白質還是澱粉類?
時間Sat Mar 15 10:06:06 2014
記得以前課本上是寫說 "奶蛋豆魚肉" 都屬於 "蛋白質類" 但是因為嬸嬸有糖尿病, 營養師似乎告訴她說 紅豆, 綠豆 是屬於"澱粉類" 所以究竟紅/綠豆是屬於碳水化合物的澱粉類 還是蛋白質類啊? 謝謝!! --
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.34.130.123
→ Lailungsheng:澱粉 03/15 10:30
→ Lailungsheng:抱歉，覺得自己知識不夠，不確定 03/15 10:31
→ cortex1234:蛋奶魚肉豆的豆, 主要指蛋白質豐富的黃豆 03/15 10:55
→ cortex1234:這是比例問題, 紅豆綠豆也不是沒有蛋白質, 但澱粉較多 03/15 10:57
→ cortex1234:分五大類食物是讓你選菜單時好搭配,並非只含單一營養素 03/15 10:58
→ cortex1234:同重量而言,黃豆澱粉含量有白米的40%,綠豆是白米的80% 03/15 11:05
→ cortex1234:也就是說黃豆也有不少澱粉,這一點和奶類肉類完全不同 03/15 11:06
This entry passed through the Full-Text RSS service — if this is your content and you're reading it on someone else's site, please read the FAQ at fivefilters.org/content-only/faq.php#publishers.
留言列表
留言列表
