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Sep 8th 2014, 00:09, by hunk7108

作者hunk7108 (hunk)

看板movie

標題[好雷] 五星主廚快餐車

時間Mon Sep 8 00:09:41 2014

完整圖文版 http://iamyan1108.pixnet.net/blog/post/186546153 若不知道強法夫洛的人，一定有聽過看過他的成名作， 也就是鼎鼎大名的《鋼鐵人》（Iron Man）。說起強法夫洛這位名導演， 早期都從事獨立製片的作品，即便《鋼鐵人》帶給他事業的巔峰， 但他其實還是很喜歡拍攝那種會感動人心的小故事， 所以只要有機會跟時間，他仍會保握去製作一些他想拍攝的作品， 也因而造就這部《五星主廚快餐車》電影的誕生。 在這部影片裡有許多烹調食物的料理橋段， 強法夫洛在鏡頭的設計運用， 把每道料理的製作拍的像是一場場料理界的時尚藝術秀， 隨著音樂節拍顯露每個烹煮環節，無論是煎煮或擺盤， 觀看過程中真恨不得立刻衝出去大吃一頓美味料理。 ~~~~以下討論會爆雷~~~~ 其實這部電影的故事架構非常簡明：主角Carl是名餐廳大廚， 他才華洋溢也熱衷於工作，這因此使得他自己的家庭關係出現危機， 與美麗的妻子已是離婚狀態，而跟小孩的親子關係更是疏離。 在一次事件中，Carl受到美食評論家超狠毒的批評，憤怒的他理智斷線， 與評論家對罵大出洋相的醜態在社群網站上一發不可收拾， 因而丟了工作。陷入中年危機的Carl，終於在失去一切後，放下他的傲氣， 決心用一台翻新過的二手快餐車重新出發，他也在快餐車販售餐點的旅途中， 找回許多失去的人事物。電影裡輕快有趣的劇情，沒有討厭的說教橋段， 加上工作跟親情簡單生動的描寫， 是這部《五星主廚快餐車》在讓我看完後仍仔細咀嚼玩味的主因。 也讓我在欣賞完影片後浮現了兩個想法： 【對於在工作中，除了有熱情之外還要有可賞識與給你發揮機會的媒介】 在故事發展中，Carl雖然在一間不錯的餐廳擔任大廚，與夥伴野相處融洽， 但是餐廳老闆總是施壓不願意讓Carl揮灑才華製作創新料理， 老闆只希望他的大廚乖乖就好，按本份做好菜單中的制式餐點即可。 這就好比在職場工作中，許多老闆或主管只希望自己的員工乖乖辦事， 不要「遊走在規範或體制外」而成為他們眼中的「問題人物」。 這種封建守舊的管理思維，只會讓自己的東西或產品一成不變導致缺乏驚喜。 所以在故事後半段中，Carl雖然變成快餐車的廚師，大小工作都要自己處理， 變得很非常忙碌，但他「做得很快樂」。因為他在做自己想做的事情， 他可以在旅途中，找到美味的食材，發揮巧思與創意， 讓他的快餐車餐點每到一處，就能帶給人許多的驚喜。 而這樣的氛圍也讓Carl在社群網站的散佈下，感染給更多的人。 這就是他當廚師最大的成就感，把自己親手做的最滿意料理， 獻給每一位熱愛品嚐美食的群眾。這也代表著， 我們在工作中除了用熱情去支撐自己的工作表現，更重要的是能否可在這之中， 仍有揮灑自如的空間而帶來無價的成就感。 【對於在工作中，事業的成就不是全部而是發生在你身邊的美好人事物】 在劇裡的發展可知道，Carl是一位很熱衷自己廚師工作的人， 這樣的工作狂熱態度也讓他失去婚姻，每當輪到他陪小孩的時間， Carl總是用著應付態度或是物質補償的方式來給予他的孩子。 他從沒仔細想過自己的小孩想要的東西很簡單，就是能多點時間跟父親相處， 與了解父親工作的內容。當故事到了尾端， Carl看到自己小孩把一同在快餐車工作的時光， 都透過攝影APP每天補捉拍攝成一支迷你影片時，Carl才突然感受到， 原來在這個過程裡，他會感到快樂的原因，不光只是做自己想做的料理， 而是在這趟旅途的過程，他與家人、夥伴共創許多美好的回憶， 是因為有他們的存在，而促成這個旅程有更驚喜美妙的火花。 於是最後Carl改變了，他不再總是一股腦的投入在自己的事業中， 而是更懂得與家人分享及參與， 他發現到自己小孩很崇拜他，也立志想要跟他一樣成為大廚。 他發現到自己的前妻，其實對他還有著愛戀與關心。 他發現到工作夥伴比一同在餐廳奮鬥時，更樂在其中。 甚至到最後才發現，原來當初惡毒批評他的評論家，其實過去是一直很推崇他的。 這些過程與發現才是Carl旅途中最棒的禮物。 我很喜歡電影中Carl對小孩說的一段台詞： 「我人生中所有的好事都出自料理，我的表現或許沒樣樣好， 懂嗎？我並不完美，我不是最好的老公，我很抱歉我不是最好的爸爸。 可是料理是我的強項，我想跟你一起分享，我想把手藝傳授給你。 透過料理參與別人生命，這是我的動力，我很喜歡， 我覺得如果你試看看可能也會喜歡。」 我相信這段話應該會讓很多開店者有所共鳴， 這就是廚師的堅持跟饕客的期待之間所建立的一種微妙情感。 每個人都有屬於自己的夢想，能實踐夢想是件愉悅的事情， 能做自己想做的事情是多麼的幸福！ 《五星主廚快餐車》讓我們用另一種態度來重新面對自己的熱情與工作。 -- 法式滋味不失傳，來趟味蕾的浪漫之旅 http://goo.gl/kYl6bn 年少立志向，傳統小吃時尚變身 http://goo.gl/K8mmTs 勇敢媽媽玩創意，顛覆豆花領風潮 http://goo.gl/2Lrgnz 夢想實踐者，打造貓奴的歡樂天堂 http://goo.gl/RD4wb0 【專寫雜七雜八】http://goo.gl/65tUSs -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.111.22 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/movie/M.1410106188.A.32A.html

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