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[食記][台南-北區]開元路上沒有名字的店－魚肚湯
Jun 20th 2014, 07:34, by rufu90229

作者rufu90229 (御宅族阿廣)

看板Food

標題[食記][台南-北區]開元路上沒有名字的店－魚肚湯

時間Fri Jun 20 07:34:48 2014

圖文食記：http://rufu90229.pixnet.net/blog/post/30140781 前往時間：2014.06.19 　　初到台南到處閒晃的時候，在開元路上看到了一家專賣虱目 魚系列小吃的店家，這店家沒有店的名字，賣的東西很單純，但 是生意很好，感覺就是那種口碑好店，一定要吃一下看看！原本 是想點虱目魚魚腸來吃，聽說這是虱目魚產地台南才比較有機會 吃到的特別食材，因為其保鮮不易，但很可惜，賣完了。再看了 一看菜單，決定吃魚肚湯。 　　魚肚湯的虱目魚魚肚，不得不說，真的是吃過數一數二的好 吃！肉質嫩到不行，油肚可說是入口即化，並且無腥臭味，而是 有鮮魚香。另外，刺和鱗片挑的很乾淨，可以爽快的享受吃肥油 魚肚肉的口感，減少去刺的麻煩，但吃魚還是要小心刺慢慢吃啦 ，不要因為挑的乾淨，就太放心，小心駛得萬年船。湯的部份就 是含有了虱目魚特有的魚香，由於本來就無腥味，傳統用來去腥 的薑絲，這邊的功用變成了提味。 　　除了虱目魚的系列小吃，還有肉燥飯可以配著吃，這樣一餐 就解決了。店的營業時間就開早上到中午，然後這家店不是每天 都會開，有時候嘴饞了想吃，但是卻碰到公休，所以吃還要碰碰 運氣，但基本上都有開業。 開元路上沒有名字的店 魚肚湯／80元 台南市北區開元路富台新村8號 AM:06:00～PM13:40 不定休 無提供電話 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.127.4.201 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1403220890.A.BEC.html ※ 編輯: rufu90229 (59.127.4.201), 06/20/2014 07:35:45

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